今天想通過捋順消費演變的曆史，來看看阿裏巴巴、京東這樣的電商
，究竟是能不能瓦解所有的實體零售業態

，還想看看未來零售的競爭，到底是哪方麵的競爭。

 

縱zong觀guan曆li史shi，人ren類lei的de進jin化hua和he社she會hui的de進jin化hua是shi由you哲zhe學xue和he科ke技ji推tui動dong的de。哲zhe學xue在zai乎hu製zhi度du
，即ji組zu織zhi形xing式shi
，科ke技ji在zai乎hu力li量liang

，即ji生sheng產chan力li。西xi方fang哲zhe學xue和he工gong業ye革ge命ming的de層ceng層ceng遞di進jin推tui動dong了le製zhi度du和he生sheng產chan力li
，消xiao費fei是shi在zai這zhe兩liang台tai曆li史shi推tui動dong機ji下xia的de產chan物wu，而er後hou凱kai恩en斯si主zhu義yi將jiang消xiao費fei從cong曆li史shi的de產chan物wu變bian成cheng了le推tui動dong曆li史shi的de原yuan因yin
，消xiao費fei社she會hui就jiu此ci掀xian開kai。這zhe是shi他ta的de偉wei大da之zhi處chu。

 

所(suo)以(yi)曆(li)史(shi)推(tui)動(dong)了(le)消(xiao)費(fei)，現(xian)在(zai)消(xiao)費(fei)也(ye)在(zai)推(tui)動(dong)曆(li)史(shi)。研(yan)究(jiu)消(xiao)費(fei)的(de)一(yi)個(ge)最(zui)基(ji)礎(chu)的(de)方(fang)式(shi)就(jiu)是(shi)研(yan)究(jiu)消(xiao)費(fei)的(de)曆(li)史(shi)。反(fan)觀(guan)製(zhi)度(du)和(he)科(ke)技(ji)是(shi)如(ru)何(he)改(gai)變(bian)消(xiao)費(fei)的(de)

，著(zhe)力(li)思(si)考(kao)這(zhe)些(xie)改(gai)變(bian)的(de)方(fang)向(xiang)和(he)邏(luo)輯(ji)是(shi)什(shen)麼(me)。

 

為什麼會誕生百貨和便利店？

 

城市化先於大眾消費的產生。

 

以日本為例，日本在1895年打了中日甲午戰爭
，1905年打了日俄戰爭。第一次世界大戰的戰時需求使得日本經濟一片繁榮，也加速了日本城市化進程。1920年東京人口占日本總人口的6.6%
，1930年占到了8.4%。1940年超過了10%。

 

在這城市化的20年，東京電器（東芝前身）開始批量生產燈泡。同時出現的還有1923年開始的資生堂連鎖店
，日本第一次開始了培訓經銷商的體係，1925年寶塚大劇場開業，宣告了娛樂消費的開啟。

 

在基礎設施方麵，日本第一條地鐵線淺草-上(shang)野(ye)線(xian)開(kai)始(shi)運(yun)營(ying)。城(cheng)市(shi)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)開(kai)始(shi)加(jia)速(su)和(he)擴(kuo)大(da)城(cheng)市(shi)人(ren)的(de)活(huo)動(dong)範(fan)圍(wei)。隨(sui)著(zhe)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)的(de)建(jian)立(li)
，房(fang)地(di)產(chan)商(shang)開(kai)始(shi)蓋(gai)公(gong)寓(yu)，寫(xie)字(zi)樓(lou)林(lin)立(li)，隨(sui)著(zhe)寫(xie)字(zi)樓(lou)誕(dan)生(sheng)了(le)一(yi)批(pi)中(zhong)產(chan)階(jie)級(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)，百(bai)貨(huo)公(gong)司(si)應(ying)運(yun)而(er)生(sheng)，百(bai)貨(huo)業(ye)態(tai)開(kai)始(shi)出(chu)現(xian)
，三(san)越(yue)百(bai)貨(huo)起(qi)於(yu)1929年
，伊勢丹起於1933年，位於淺草的鬆屋起於1931年。

 

第二年，也就是1932年，日本的無線廣播收聽人數突破100萬(wan)，媒(mei)體(ti)從(cong)紙(zhi)媒(mei)向(xiang)廣(guang)播(bo)發(fa)展(zhan)

，人(ren)們(men)的(de)消(xiao)費(fei)生(sheng)活(huo)以(yi)物(wu)質(zhi)消(xiao)費(fei)和(he)娛(yu)樂(le)消(xiao)費(fei)的(de)形(xing)式(shi)展(zhan)開(kai)。但(dan)是(shi)當(dang)時(shi)由(you)於(yu)工(gong)業(ye)生(sheng)產(chan)尚(shang)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)大(da)眾(zhong)消(xiao)費(fei)
，多(duo)是(shi)以(yi)家(jia)庭(ting)手(shou)工(gong)業(ye)生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de)
，沒(mei)有(you)規(gui)模(mo)效(xiao)益(yi)的(de)商(shang)品(pin)單(dan)價(jia)昂(ang)貴(gui)，此(ci)時(shi)的(de)消(xiao)費(fei)多(duo)是(shi)以(yi)社(she)會(hui)中(zhong)上(shang)層(ceng)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)為(wei)主(zhu)，百(bai)貨(huo)的(de)興(xing)起(qi)為(wei)這(zhe)類(lei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)絕(jue)佳(jia)的(de)購(gou)物(wu)空(kong)間(jian)。但(dan)是(shi)無(wu)法(fa)規(gui)模(mo)化(hua)的(de)商(shang)品(pin)無(wu)法(fa)使(shi)得(de)大(da)眾(zhong)進(jin)入(ru)消(xiao)費(fei)社(she)會(hui)。

 

但是那個時代的消費發展完全不平衡。在那時，美國已經開始上映了米老鼠，因為電視機已經開始普及。T型車早在1908年就成為了大眾消費品
，1919年歐洲的首款量產汽車雪鐵龍A型也上市。崇尚時尚的法國人也在那時用Chanel 5號香水宣告了中高層消費的崛起。Walgreenszekaichuangxingdijiangyaopin，gehu，baotan，yancao，canguan
，lengyinjihezaiyiqi，kaichengleliansuojingyingmoshi
，jidadibianlilechengshirendexiaofei
，hebaihuogongsichuanchabuju。

 

另一業態便利店也雛形初現
，成立於1927年的7-11kaishizaidalasifanshoujidanniunaimianbaohelengdongshipin。dangshidemeiguozuoweishijielingxiandexiaofeiyetai
，erdangshideribenshifenchongshangmeishishenghuo，erzhexieyetaiyedoubeizhujianyinjinriben。

 

百貨是怎麼被便利店逼上“中高端定位”這條路的？

 

19世紀30-40niandaidediercishijiedazhanrangribendexiaofeishehuifazhantingzhi，shenzhidaotui，zhanhoudekuifashenghuokonghuangzhihou，ribenkaishilezhanhoufuxing，suizhierlaideshijingjidegaosuzengchangqi。ribenjingjizuikuaisudezengchangshi1955到1973年。

 

隨著生產效率的大幅提升，大眾消費品開始崛起。第一個規模化的大眾消費品類是家電。1953年，三洋開始銷售洗衣機，家電三大神器：洗衣機、電冰箱和電視機
，開始大規模登上曆史舞台，這期間孕育了鬆下、三洋、東芝等至今我們依然熟悉的企業。

 

當時誕生於1949年的優衣庫還是一家小服裝店。而後的1960年nian代dai是shi大da規gui模mo生sheng產chan汽qi車che，當dang時shi的de汽qi車che廠chang商shang大da多duo以yi性xing價jia比bi高gao的de型xing號hao為wei主zhu打da，最zui突tu出chu的de是shi豐feng田tian花hua冠guan，卡ka羅luo拉la，同tong時shi期qi的de馬ma自zi達da，斯si巴ba魯lu也ye都dou競jing相xiang開kai發fa小xiao型xing汽qi車che。汽qi車che的de發fa展zhan同tong時shi，索suo尼ni的de前qian身shen東dong京jing通tong信xin工gong業ye研yan發fa了le世shi界jie上shang最zui小xiao的de半ban導dao體ti收shou音yin機ji。

 

基礎設施方麵，1951niandongjingdeyutianguojijichangjungong。ribendiyigetekuailiechekaishizaidongjingxinxiuyunying。jiaotongdefazhanjiasuledichandeyichuxiaoying，dongjingchengshiquanyuelaiyueda
，jiurutongniuyueyiyang。gongludebianlirangwoermadengdamaichangkaishidaguimokuozhang，ribendedarongchaoshidengyetaikaishikuozhang，ribenrenxueximeiguodesuduzhikuailingrenzashe。yinweimeiguodechaoshidanshengkeshijinglile50年的變遷。

 

但(dan)無(wu)論(lun)如(ru)何(he)大(da)量(liang)生(sheng)產(chan)，大(da)量(liang)消(xiao)費(fei)使(shi)得(de)日(ri)本(ben)民(min)眾(zhong)紛(fen)紛(fen)過(guo)上(shang)了(le)朝(chao)思(si)暮(mu)想(xiang)的(de)美(mei)式(shi)生(sheng)活(huo)，人(ren)們(men)崇(chong)尚(shang)越(yue)大(da)越(yue)好(hao)
，東(dong)西(xi)越(yue)買(mai)越(yue)多(duo)，越(yue)賣(mai)越(yue)貴(gui)
，房(fang)子(zi)一(yi)直(zhi)在(zai)漲(zhang)，財(cai)富(fu)效(xiao)益(yi)不(bu)斷(duan)湧(yong)現(xian)，而(er)此(ci)時(shi)的(de)日(ri)本(ben)的(de)老(lao)年(nian)人(ren)比(bi)例(li)占(zhan)5%-6%（這個數字和後麵的老齡化形成鮮明對比
，2004年日本的老年人比例占到了20%，預計在2034年達到30%）。之後80年代日本又掀起了奢侈品的狂熱。紛紛出國和在境內購買奢侈品
，物質極大豐富之後，人們的物欲越來越膨脹。

 

再看二戰後的美國
，擁有私家車的戶數占到了60%

，私家車的普及成為了基礎設施
，讓沃爾瑪可以在郊區開Big Box，daguimoyunhuochehedaliangsijiacheyongxiangjiaoqudedamaichang。tongshizuidigongzifaanchutai，chengshineizaoyichengshudejiejiaozahuodianyetaiwufachengshougaoederengongchengben，meiguodezahuodiancong40年代開始，逐漸將年輕的店員，變成了退休婦女
，再由於70年代條形碼的普及，雜貨店直接取消了店員，隻設置結賬收銀員，於是便利店的雛形開始出現。

 

 

 

由(you)於(yu)便(bian)利(li)店(dian)的(de)效(xiao)率(lv)提(ti)升(sheng)，價(jia)格(ge)降(jiang)低(di)

，百(bai)貨(huo)店(dian)無(wu)法(fa)和(he)擁(yong)有(you)咄(duo)咄(duo)逼(bi)人(ren)的(de)價(jia)格(ge)和(he)極(ji)度(du)方(fang)便(bian)的(de)便(bian)利(li)店(dian)相(xiang)抗(kang)衡(heng)
，百(bai)貨(huo)公(gong)司(si)開(kai)始(shi)定(ding)位(wei)中(zhong)高(gao)端(duan)消(xiao)費(fei)，巨(ju)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)和(he)財(cai)富(fu)效(xiao)益(yi)，讓(rang)歐(ou)洲(zhou)的(de)奢(she)侈(chi)品(pin)LV,Prada等品牌大規模登陸美國，成立於1941年的Coach遇到了前所未有的壓力，但這也為後麵的輕奢策略奠定了基礎。

 

美國和日本在消費升級的時候發生了什麼？

 

消費的升級讓美國的業態更加豐富，第一家購物中心也於1954年在底特律開業，容納了1000家門店。購物中心和百貨公司的普及
，使得商業地產的價值凸顯，下一年
，麥當勞開始連鎖營業。美國的大眾消費開始掀起廉價文化。

 

而(er)廉(lian)價(jia)文(wen)化(hua)是(shi)建(jian)立(li)在(zai)效(xiao)率(lv)的(de)提(ti)升(sheng)，包(bao)括(kuo)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)和(he)營(ying)運(yun)效(xiao)率(lv)。廉(lian)價(jia)文(wen)化(hua)下(xia)的(de)業(ye)態(tai)是(shi)城(cheng)市(shi)內(nei)的(de)連(lian)鎖(suo)超(chao)市(shi)，連(lian)鎖(suo)便(bian)利(li)店(dian)，連(lian)鎖(suo)餐(can)飲(yin)
，和(he)郊(jiao)區(qu)的(de)大(da)賣(mai)場(chang)。而(er)百(bai)貨(huo)則(ze)更(geng)加(jia)定(ding)位(wei)精(jing)英(ying)階(jie)層(ceng)。這(zhe)是(shi)20年代-70niandaimeiguolingshouyetaifashengdegaibian，zhijindouzaiwendingfazhanzhe，weiyidebianhuashijizhongduyuelaiyuegao

，meixihexiersishichangfeneyuelaiyueda
，woermayexiaolvyuelaiyuegao，zheqizhongtaotailexiaolvjiaodidewuerwosi（自選模式和收款機的開拓者，但是因價格相比沃爾瑪無優勢而逐漸衰退）。出現的挑戰者都是商業模式創新的Costco等更便宜的競爭者。隻是這些業態無一不受到地產和交通的製約。

 

但是直到Amazon的出現
，才打破了地產的界限和消費者階層的劃分。

 

反觀日本，類似的業態演變也在發生。到了七十年代，日本的超市代表大榮曾經在1972nianxiaoshouechaoguolesanyuebaihuo，zengjingyeshifeichanghongdongdexinwen。rangrenmenkandaolezahuoshangpindejudashichang
，dazhongxiaofeihelianjiawenhuachengweixingqi。baihuodiandeyetaikaishibingbushizhuliu，renmenkaishisikaoruhezengjiachaoshidexiaolv（就如同現今阿裏巴巴和京東在思考如何占領日用百貨和生鮮市場一樣）。

 

meiguodewoermasihushiyigehaoanli
，danshishijianlizaisijiacheshentoulvjigaohegongluxiaolvjigaodejichusheshizhishang
，zhezhendeshiheribenma
？zhidaoribendiyijia7-11的開業，這發生在1974年。現在連鎖便利店的銷售額遠遠超過百貨，成為了日本最典型的業態。因為日本擁有著美國沒有的：城市密度。

 

 

阿裏巴巴和京東為什麼都要做便利店？

 

自zi從cong沃wo爾er瑪ma一yi統tong天tian下xia，很hen多duo零ling售shou從cong業ye者zhe都dou看kan到dao的de是shi規gui模mo效xiao益yi
，而er便bian利li店dian的de精jing髓sui在zai於yu密mi度du。門men店dian密mi度du越yue大da，單dan次ci配pei送song的de效xiao率lv越yue高gao
，便bian利li店dian的de周zhou轉zhuan也ye就jiu越yue快kuai。而er便bian利li店dian的de周zhou轉zhuan是shi經jing營ying的de命ming根gen，周zhou轉zhuan速su度du越yue快kuai，產chan品pin就jiu可ke以yi越yue便bian宜yi
，同tong時shi庫ku存cun壓ya力li越yue小xiao，門men店dian的de迭die代dai越yue快kuai。比bi方fang說shuo每mei件jian產chan品pin3%的淨利潤率

，一年周轉3次，年化的淨利率就是9%，一年周轉四次，就是12%。

 

因yin此ci便bian利li店dian是shi要yao建jian立li在zai配pei送song效xiao率lv上shang

，配pei送song效xiao率lv建jian立li在zai門men店dian網wang店dian的de密mi度du上shang。這zhe是shi日ri本ben獨du一yi無wu二er的de優you勢shi。因yin此ci
，城cheng市shi的de基ji礎chu設she施shi規gui劃hua，決jue定ding了le不bu同tong的de業ye態tai的de適shi應ying性xing。直zhi到dao現xian在zai，超chao市shi在zai日ri本ben的de發fa展zhan都dou十shi分fen有you限xian，而er便bian利li店dian的de店dian效xiao則ze高gao的de驚jing人ren，百bai貨huo業ye態tai則ze一yi直zhi慢man慢man地di衰shuai老lao。

 

yincilingshoudeyiqiebiangedoushixiaolvdejinbu。zaimeiguo
，wuerwosiyongmeiyoushouhuoyuan
，zhiyoushouyinyuandezahuodiantongyilezahuoshichang，shengzaijingyingxiaolv
，erwoermayonggongyingliankaichuanglexindezhixu
，shengzaigongyinglianxiaolv。zairiben，xiaofangmeiguodedarongchaoshibingmeiyouchengweizhuliuyetai，ershiyinribendutedechengshiguihuaerdanshengdebianlidianchengweilezhuliu。

 

百(bai)貨(huo)業(ye)態(tai)永(yong)遠(yuan)是(shi)中(zhong)高(gao)端(duan)的(de)定(ding)位(wei)，購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)為(wei)人(ren)們(men)建(jian)立(li)了(le)場(chang)景(jing)和(he)空(kong)間(jian)。在(zai)中(zhong)國(guo)，獨(du)特(te)的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)豐(feng)富(fu)了(le)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)的(de)業(ye)態(tai)。超(chao)市(shi)雖(sui)然(ran)也(ye)已(yi)經(jing)占(zhan)領(ling)各(ge)大(da)城(cheng)市(shi)
，但(dan)是(shi)伺(si)機(ji)而(er)起(qi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)正(zheng)在(zai)醞(yun)釀(niang)新(xin)的(de)變(bian)革(ge)。目(mu)前(qian)全(quan)中(zhong)國(guo)一(yi)共(gong)有(you)600萬家，那些夫妻店，估計市場規模在7萬億左右，很多目前都是在虧損邊緣，受困於低效的供應鏈。因此，過慢的周轉和庫存積壓，使得行業整體提升空間非常大。

 

阿裏巴巴和京東的介入能帶來什麼？

 

剛gang才cai我wo們men回hui顧gu了le美mei國guo和he日ri本ben的de消xiao費fei曆li史shi，發fa現xian大da眾zhong消xiao費fei從cong大da規gui模mo生sheng產chan開kai始shi成cheng為wei了le主zhu流liu
，基ji礎chu設she施shi的de建jian立li和he城cheng鎮zhen特te點dian決jue定ding了le不bu同tong業ye態tai的de競jing爭zheng邊bian界jie。科ke技ji發fa展zhan又you讓rang不bu同tong的de業ye態tai效xiao率lv提ti升sheng成cheng為wei了le可ke能neng。

 

未wei來lai的de中zhong國guo應ying該gai是shi便bian利li店dian和he超chao市shi並bing起qi的de環huan境jing。在zai超chao市shi的de集ji中zhong度du經jing過guo連lian鎖suo的de方fang式shi提ti升sheng之zhi後hou
，夫fu妻qi店dian是shi唯wei一yi沒mei有you被bei升sheng級ji的de業ye態tai。這zhe不bu，電dian商shang企qi業ye就jiu想xiang來lai搞gao事shi情qing了le。

 

隻不過阿裏巴巴認為自己擁有的數據可以幫助夫妻店實現“千店千麵”，這zhe應ying該gai是shi小xiao看kan了le夫fu妻qi店dian而er高gao估gu了le數shu據ju的de價jia值zhi。便bian利li店dian因yin為wei周zhou轉zhuan速su度du非fei常chang快kuai，其qi自zi我wo更geng新xin迭die代dai的de能neng力li遠yuan不bu是shi百bai貨huo商shang場chang和he購gou物wu中zhong心xin能neng媲pi美mei的de
，電dian商shang能neng夠gou讓rang百bai貨huo公gong司si過guo得de很hen難nan受shou，但dan是shi很hen難nan讓rang便bian利li店dian們men過guo得de很hen難nan受shou。

 

目前快消品的電商滲透率隻有6%。生鮮隻有3%，qijishixinghexiaofeideouranxingdoubushidianshangnenggoudadaode。zuoweibianlidiandedianzhu
，zhiyongjitiandeshijianjiunengzhidaozaiwozhegeweizhi，shenmeshangpinzhouzhuansuduzuikuai
，yongbuzheelijingdongyongshujugaosuwowogaijinshenmehuo，wogengxiangxinmeiyitianmeishimeikejiaoyichulaidejieguo。

 

在現在的世界
，數據崇拜會讓人遠遠高估數據的價值。

 

既然數據對便利店並不是很有價值，那麼電商平台的介入能帶來什麼？除了我們眾所周知的物流效率, 另一個是資金流的效率。

 

所謂電商的“賦能”，不外乎三種，便宜的流量，高效的貨品周轉以及高效的資金周轉。

 

便宜的流量對於便利店來講並不是很明顯
，畢竟便利店也是一樁地產的生意，並且可複製性極高。

 

zijinzhouzhuandexiaolvtishengkaogongyinglianjinrong，ergongyinglianjinrongzaizhongguoganggangfazhanshangweichengshu。yinweigongyinglianjinrongxuyaoyouzugoulejieshangjiadewuliujutouyongzijizuobeishu
，weinanyihuodedaikuandexiaoshangjianadeyinxingdaikuan
，jiakuaizijinliudeliudong，congercujinshangpindiliudong。zheyaoqiugongyinglianjutouzuoweidisanfang，shifenshuxixiaoshangjiadejingyingzhuangkuanghejiezou
，shenzhishihuopindezhejiuguilv
，weikucunguzhi，congerxiangyinxingdanbao
，bangzhushangjiahuodeshouxin。

 

資金流的效率是一個業態最後一個提升的點，這塊目前有條件的隻有京東和阿裏巴巴，因為京東物流和菜鳥
、三san通tong一yi達da控kong製zhi著zhe商shang家jia的de物wu流liu。因yin此ci，京jing東dong的de便bian利li店dian和he天tian貓mao小xiao店dian的de競jing爭zheng，實shi質zhi不bu是shi大da數shu據ju的de競jing爭zheng，而er依yi然ran是shi供gong應ying鏈lian的de競jing爭zheng，所suo謂wei的de定ding製zhi化hua和he“千店千麵”，其實讓便利店這種快速迭代的業態自我演化，要比外人介入來的更好。

 

因yin此ci，從cong曆li史shi的de角jiao度du來lai看kan
，建jian立li零ling售shou的de基ji礎chu設she施shi，提ti升sheng物wu流liu的de效xiao率lv，進jin而er讓rang資zi金jin流liu高gao效xiao地di運yun轉zhuan，最zui終zhong實shi現xian人ren流liu
，物wu流liu，資zi金jin流liu的de高gao效xiao協xie同tong流liu動dong。這zhe才cai是shi讓rang零ling售shou進jin化hua的de正zheng確que且qie不bu可ke逆ni的de道dao路lu。